生物工程系举办中国饮食文化与礼仪知识讲座
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  • 时间:2014-05-29
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为加强专业文化建设,营造良好的育人环境,感受中华传统文化的博大精深、源远流长,5月27日下午,生物工程系于3号教学楼103室举办了中国饮食文化与礼仪知识讲座,由王海东硕士主讲,全系生物技术专业共100余名同学参加了此次讲座。

首先王老师以一句“民以食为天”的古训,道出吃饭至上的观念儒家文化的核心思想——“礼”的本源,对中国的饮食文化、中西餐礼仪进行了总体阐释,其次着重介绍了我国特色菜系的划分和饮食习俗,对中、西餐宴请中商务会餐、亲朋聚会及家庭聚餐的座次餐巾和筷子的使用、刀叉的放法等做了细致的讲解,并针对日常生活中的餐桌礼仪问题与同学们进行了愉快的互动交流。

讲座采用图文讲解、亲身示范的方法,使在场学生初步了解了我国饮食文化及就餐礼仪,激起了大家对民族饮食文化与礼仪的极大兴趣,也让同学们感受到了中国传统文化的无穷魅力。

继此次讲座后,生物系将继续开展中药、饮食文化系列活动,促使学生进一步了解我国文化的多元性和广泛性,拓宽学生的知识面,增强学生的综合素质,展现生物系良好的学习氛围和精神风貌。

(供稿:生物工程系)

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